Bra principer/råd för maten i förskolan och skolan
Råd om vad som är bra mat och vad barn skall äta finns i Livsmedelsverkets råd för skola och förskola. Avesta kommun arbetar utifrån dessa råd, se länk till höger.

* på ett positivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra matvanor.
* servera barnens/eleverna en god och näringsriktig måltid som innehåller 1/3 av rekommenderat dagsbehov enligt Svenska näringsrekommendationer.
* minst 2-5 sorters grönsaker/rotfrukter varje dag på salladsbordet.
* med så kort tid som möjligt mellan tillagning och servering och bra rutiner för egenkontroll i köket.