Nyheter i lagstiftningen om livsmedelslokaler

Den 1 december 2009 träder nya föreskrifter inom livsmedelsområdet i kraft. I och med detta kommer de flesta livsmedelsanläggningar bara behöva anmäla sig för registrering, då godkännandet tas bort.

I och med att miljöenheten inte längre behöver granska ansökningar om godkännande så får vi mer tid över för kontroll. Vid det första besöket efter anmälan kommer vi att kontrollera hur anläggningen ser ut, hur den är inredd, hur personal- och varuflödet är i lokalen och företagets egenkontrollprogram. Vi kan vid det besöket komma att ställa krav på livsmedelsföretagaren att åtgärda de brister som vi ser. Bedömer miljöenheten att det finns allvarliga livsmedelshygieniska brister kan verksamheten komma att begränsas eller förbjudas. Genom den här ändringen är tanken att det ska vara tydligare att det är företagen själva som ansvarar för att verksamheten uppfyller alla krav. Miljöenheten ska också i fortsättningen underlätta för företagen genom att ge råd och information.  

Tillagning eller försäljning till allmänheten av livsmedel får endast ske i en registrerad anläggning. Anmälan om registrering gör du till miljö- och byggnadsnämnden och verksamheten får starta först 2 veckor efter att anmälan inkommit, om inte annat överenskommits med ansvarig tjänsteman. Anläggningar som redan har godkänts kommer att betraktas som registrerade.