Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Vad får du lära dig?

På Restaurang- och livsmedelsprogrammet får du lära dig att göra livet godare, oavsett om det är varm- och kallkök eller servering.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet erbjuder en inriktning:

Kök och servering med yrkesutgång Kock

Den här inriktningen är för dig som tycker om att laga mat. Du får lära dig om mat, hela vägen från råvara till färdig mat. Du lär dig också om näringslära, hygien, försäljning, specialkoster, samt att ge råd om mat och dryck.

Att vara kock är att utföra ett hantverk. Kock är ett kreativt yrke där man utvecklas och skapar maträtter. För många kockar är yrket mycket mer än ett arbete. Som utbildad kock kan man arbeta var som helst i hela världen!

Arbetsuppgifterna varierar mycket beroende på var du arbetar och vilken typ av kök du arbetar i. Att arbeta som kock innebär att man arbetar i ett team, där alla har olika uppgifter. En kock kan arbeta i stora kök på små mysiga restauranger, på båtar och restauranger i hela världen. En kock lagar mat till både små och stora tillfällen.

Det är inte bara att laga mat till gäster, det ingår även med förberedelser till nästa dag, inköp, val av råvaror, utveckla menyer och testa olika recept.

Karriärmöjligheterna och framtiden inom yrket är stora och många. Kock är ett framtidsyrke där de flesta får jobb direkt efter gymnasieutbildningen. 

Yrket passar speciellt dig som vill jobba på flera platser i Sverige eller världen, då man ofta kan arbeta som säsongspersonal på andra orter.

Arbetsplatsförlagt lärande

I samverkan med det lokala arbetslivet förläggs minst 15 veckors praktik till en arbetsplats. Här får du tillämpa teorikunskaperna i praktiken och du får med dig värdefulla erfarenheter och en bra kontakt med ditt blivande yrke.

Lärlingsutbildning

Från år 2 erbjuder vi lärlingsutbildning som alternativ och ger dig en möjlighet att lära dig yrket praktiskt, direkt ute i arbetslivet med kunniga yrkesmän och yrkeskvinnor som handledare. Du får erfarenheter, kunskaper och kontakter som kommer att göra det lättare för dig att få jobb efter gymnasiet. Att välja lärlingsutbildning är ett utvecklande och spännande sätt att lära. 

Vad kan du bli?

En utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet gör att du blir kock.

Vill du studera vidare så ingår grundläggande behörighet men det är också någonting du kan välja bortbort. På Individuella valet kan du även välja till mer matematik och naturkunskap för att få särskild behörighet till högskolan.

Frågor?

Kontakta studievägledare på syv.skola@avesta.se eller 0226-64 53 13.