Måltider för äldre
Måltider för äldreMåltiden är en höjdpunkt under dagen och har stor betydelse för hälsan. Målet för äldreomsorgens kök är att servera dig som äldre en god och näringsriktig måltid.
Mat är en förutsättning för livskvalitet och välbefinnande vare sig du är frisk eller sjuk. Den ska vara sammansatt så att den tillgodoser energi- och näringsbehov och minskar risken för kostrelaterade sjukdomar.
Dagligen lagar våra kök två olika huvudrätter till lunch för att du som äldre ska ha möjlighet att välja det som passar dig bäst.
Åldrandet gör att risken för sjukdom och undernäring ökar. Äldre människor har ett högre behov av vissa näringsämnen än den yngre friska befolkningen. Ämnesomsättningen och därmed behovet av energi sjunker ofta något, men behovet av näringsämnen är oförändrat eller ökat. Många äldre har dessutom någon form av sjukdomstillstånd som ökar energi- och näringsbehovet. Aptiten minskar också ofta med åldern.
Det är därför nödvändigt att kosten för äldre har hög näringstäthet; dvs. hög koncentration av näringsämnen per energienhet.
Det är därför av extra stor vikt att de måltider som serveras i äldreomsorgen håller hög kvalitet och säkerhet och anpassas efter de äldres egna behov, vanor och önskemål.