- Det var jätteroligt. Butiker som man beundrat, hamnade ju efter mig, skrattar Peter så här efteråt.
Han är också glad att det beslut som han och butiken tog för tio år sedan - om att satsa på svenskt och närprodiucerat kött - faktiskt visa sig vara en framgångsfaktor.
- Då var det ingen som trodde på det. Men vi gjorde det, berättar Peter.
White Guide Green är en organisation som kartlägger Sveriges matbutiker ur ett hållbarhetsperspektiv.
Juryns motivering för Peter Bergvalls seger löd:
"För att ni insett värdet av hållbara relationer och genomgående vågat ersätta identitetslöst standardkött och chark med gårdsmärkta och mycket närproducerade alternativ, till kundernas glädje!”
Kriterierna för kategorin Årets Hållbara Matbutik är framtagna tillsammans med Världsnaturfonden WWF och de bedömer och belönar matbutiker som visar att de värnar om en långsiktigt hållbar konsumtion både genom sitt utbud och i kommunikationen med kunderna. Mer grönt, svenskt och ekologiskt, samt större fokus på hållbart fiske, medvetna val av kött, djuromsorg och hälsosamma matvanor är några av de saker som premieras i guiden.