Visst fanns det också de som sa ”Nja” men de skyndade sig i stället att förklara att det hembakta brödet var dagens bästa. Till och med ”mumsigt”.
Få torde ha undgått att den här veckan (vecka 39) är det Krisberedskapsvecka över hela landet. Då temat är mat, har kommunens enhet Måltider valt att laga krisberedskapsmat till alla barn och elever.
På Karlbo skola dukades den krämiga grönsakssoppan bestående av bland annat potatis, purjolök, spenat och mjölkpulver upp tillsammans med tilltugg som grönkålschips, lite brödtärningar och äppelbitar. På salladsbordet fanns morotsslantar, bitar av kålrot, picklad pumpa med lättkokt rödbeta och små blomkålsbuketter. Ett grönsaksbord som är ganska traditionellt för skolan.
- Det är inte ofta vi har tomat och sallad, majs eller gurka. Det kan barnen få äta hemma. Här serverar vi mycket rotfrukter. Det är ofta barnvänligt och har färg. Det tycker barnen om, bara de får smaka det först.
Det säger Sofia Nielsen som är en av kockarna i Karlbo skolas kök och som ser veckans matsedel med näringsriktig men mat lagad i en fingerad kris, som en utmaning.
- Det här har varit roligt att jobba med den här menyn. Att laga som om det är någon form av kris , tvingar oss att se och upptäcka hur väl förberedda vi är.
På onsdagen var det symboliskt elavbrott i skolan, vilket också präglade lektionssalar. En lärare valde att släcka ner och bara ha oljelampor som ljus. I köket förklarade man att man bara hade en kokplats att jobba med denna dag, varför det blev soppa. Andra dagar har beskedet till barnen varit att kylarna inte fungerar. Då kan maten lagas helt och hållet på torrvaror. Det handlar alltså om scenarion som förstås av barn.
Från enheten Måltider betonar man att det här försöket med att testa beredskapslager och laga menyn utifrån olika förhållanden, är möjlig för att man har så bra och engagerade kockar i skolköken.
När några av barnen ätit sin lunch fick de svara på vad de tyckte om den ”annorlunda” maten.
- ”Gott”, ”Mm”, ”Ok”, ”Jättegod” och ”Njaa”, var några av svaren.
Alla smakade av soppan även om många var lika förtjusta i de hårda grönsakerna. Fast det var flera av barnen som gick tillbaka till soppgrytan och fick mer.
Ingredienserna till veckans matsedel har Måltider hämtat från närområdet. Köttet till tisdagens köttgryta kom exempelvis från slakteriet i Bäsinge. Eftersom hela veckan också är en möjlighet för enheten att testa sitt beredskapslager, har närheten till produkterna varit viktigt, vilket också sparar på miljön.