– Jag är ingen kock eller expert, men jag älskar att laga växtbaserad mat och vill gärna dela med mig av det jag kan. Framför allt vill jag skapa en plats där vi lär oss tillsammans, säger Åse.
Under kvällen lagade gruppen en värmande linsgryta med kokosmjölk och tomat, hämtad från Sanna Brådings Veganboken. Stämningen var avslappnad, och samtalen flödade lika mycket som maten doftade.
Deltagaren Katerina Vestling beskriver kvällen så här:
– Jag blev verkligen positivt överraskad över hur enkelt och gott det var. Det var roligt att laga maten tillsammans och jag vill absolut göra det här igen.
Katerina Vestling, närmast i bild, tillsammans med sin matlagningskompisar.
Träffen var den första i en serie planerade matlagningstillfällen där deltagarna tillsammans utforskar vegansk mat och delar erfarenheter, idéer och recept. Målet är att sänka trösklarna för den som är nyfiken på att laga mer växtbaserat – oavsett förkunskaper.
Forskning, bland annat den senaste Eat Lancet-rapporten, visar tydligt att vi drastiskt behöver minska intaget av animalier till förmån för växtbaserad kost, både för vår hälsas skull och för att kunna nå klimatmålen.
Var med den 16 december!
Nästa veganska matlagningsträff äger rum den 16 december klockan 17.00 på Centrumgården. Föranmäl dig till ase.angsved@gmail.com så att hon kan beräkna ingredienserna. Deltagarna betalar självkostnadspris på plats via Swish. Kom ihåg att ange eventuella allergier vid anmälan.
– Det viktigaste är att vi har roligt och lär oss tillsammans. Alla är välkomna – nyfikna, nybörjare och vana vegolagare, säger Åse.
Här hittar du mer information om träffen den 16 december: https://fb.me/e/7z5oMwUHN